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亚博app_ 盐菜烧白 肉嫩汁多 而且很下饭

 


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本文摘要:您喜欢吃盐菜烧白吗?

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您喜欢吃盐菜烧白吗?这是一道四川传统菜肴,肉嫩汁多,而且很下饭。它是由猪肉和咸菜搭配而成的一道美食,很是受吃货朋侪们的接待。猪肉搭配咸菜,肥而不腻,经由上锅蒸之后,猪肉内里还带着咸菜的香味,很是鲜味。

今天小编就将这道盐菜烧白分享给大家,接下来就用四川传统的方法来烹饪这道菜。做法实际上很是简朴,只需几个简朴的步骤就可以做好。

用料:猪五花肉,泡红辣椒,咸菜,调料:豆豉、生姜,植物油,花椒粉,食用盐,红酱油,味精,酱油,绍酒。准备事情:1.将泡红辣椒洗净并洗净以除蒂,固然,可以吃辣的朋侪,您也可以不去除蒂,然后在切菜板上将泡红辣椒切成片,放到一个碗里备用。2.准备一碗水,将腌制的咸菜在清水中浸泡半小时,然后将其捞起拧干水分,继续用水再洗两次,将腌制菜中的杂质和咸味去除,然后将洗净的咸菜放在整版上,用刀切成末,越碎越好,然后沥干水分放入碗中备用。

3.购置新鲜的五花肉,买回来后去除五花肉外皮上的毛,用水洗净,然后放在一边沥干水分。制作方法:步骤1将锅中的水烧开,将洗净的猪肉放入锅中,等到煮沸为止,除去外貌上的浮动泡沫并继续煮直到猪肉断生,然后可以将其捞出并放入盘子内里备用。步骤2接下来用厨房纸洗洁净猪肉上的水分,然后将少量酱油涂在猪肉的外貌上使其着色。

为了确保颜色效果,请在猪肉还是热的时候涂上酱油。步骤3将锅中的水倒掉,简朴地清洗锅,开大火,将少量食用油烧至七层热后,将猪肉有皮的那一面放入锅中油炸,直至外貌起泡。再将其放入温水中浸泡10分钟左右,猪皮会变得很是柔软,时间到就将猪肉捞起,然后在砧板上切成相等巨细的片状,可薄可厚,自己喜欢就好。然后将猪肉整齐地放置到碗中。

步骤4将摆好的猪肉放入锅中,用铲子将其放入蒸碗中,猪皮朝下,然后将盐、酱油,红酱油、花椒粉、姜、绍酒,泡红辣椒,将咸菜放在外貌上后,放入蒸锅中,用大火蒸约10分钟。等到锅中的食材全部蒸熟后,就可以将其取出,然后将其扣在盘中。小贴士:小我私家以为咸菜还是要留一点盐味才更好吃,清洗的次数不用太多。

将盐菜烧白从蒸锅取出的时候,一定要小心,不要烫伤自己。


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