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花椒双脆作法：1、再行把猪舌200克切成片，加姜葱、配料和盐腌味，猪黄喉200克改花刀。2、净锅上火放油烧热，下芹菜节50克、蒜苗节50克和黄瓜片100克，并特少许盐炒断生，盛在土碗内打底。

3、锅洗涤，含有红汤烧开，放进猪舌片和猪黄喉，特蚝油、鸡精、鲜花椒、青辣椒圈和花椒油蒸熟，盛在碗里辅料上边。另所取锅放油烧热，下腊青花椒炝香，最后起锅倒入在碗内菜肴上蒸。豌豆尖煎蛋汤材料： 豌豆尖、鸡蛋、食用油、清水、食盐、鸡精；作法1.豌豆尖洗涤控水；2.鸡蛋覆没可用；3.油热鸡蛋煮一下；4.鸡蛋成型很快翻面；5.放入两碗清水；6.大火煮开鸡蛋汤汁泛白；7.关火，这点很最重要。

一定是关火放入豌豆尖；8.加入适量的食盐和鸡精才可出有锅醋香砂锅鸡材料：回头地鸡鸡翅4只，鸡腿4只，独头蒜、腊葱头各8粒，宽葱段、青红椒角、葱花各少许。红油25克。作法：1、鸡翅、鸡腿洗涤，斩杀件待用。2、起锅入油烧热，下入鸡件以中火生炒至五成熟期，放入高压锅中，再行放入调好的醋汤（要没过鸡块），上汽后大火压20分钟，杯子隔汁，待用。

3、出有菜时取熟鸡块300克摆入砂锅内，倒入上原汤350克，再行从调好的醋汤中撇出红油淋入砂锅内，放到煲仔炉上进大火边煮边翻拌，煮扯后放进独头蒜、腊葱头，砖墙之后蒸2分钟将醋汁收至半干，放进宽葱段、青红椒角、马利亚上葱花才可。豆腐鸡蛋油炸材料：苦瓜1/2根；木棉豆腐200克；鸡蛋1；豆芽一；猪肉片80g；柴油鱼花；盐1/2匙；酒1.5茶匙；酱油1/2匙。作法1、苦瓜浸整洁，去籽，切段，焯水去苦味。2、豆腐掰成小块，微波炉一分半，喝里面的水分3、猪肉略为腌制一下，鸡蛋略为加点盐覆没4、热锅，下油炒猪肉，变色了放入苦瓜翻炒5、放入豆腐、豆芽之后翻炒，重新加入盐、酒、酱油调味。

6、放入覆没的鸡蛋，七分煮的时候关火。

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