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1张图片“历年来都有冬至不吃汤圆的习俗，大街小巷都在买。本人对汤圆喜好深得，但冷落小售卖的汤圆皮太厚，感觉不吃的只是糯米丸子而已，所以我就自己动手习做到汤圆了☺️以前用冷水做到米团，虽然煮好时外皮不会较为平滑，但刚刚做到时汤圆皮更容易前行，很差包在，所以不免皮也不会坚硬。因为也慢过年了，就让过年做到年粑时就用热水调芡，做到出来的年粑怎么做造型都没问题。
于是今天也试着用热水徵，果然效果就出来了，皮薄，熬时易煮熟。唯一的缺点就是外皮看著有些不平，但自己所不吃有什么关系呢？。
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